samedi 21 avril 2012

Week end Vert à Joué Les Tours


Quelques photos du week-end vert, à Joué les Tours cette année...
Malgré le froid, les petits gourmands et curieux sont venus découvrir et cuisiner l'ail des ours et les orties.
Belles découvertes, petits et grands se sont régalés.




Préparation du pesto d'ail des ours

Concentration....

Tout le monde veut participer...



Et voilà le résultat: canapés (sans gluten) d'ail des ours avec poire poêlée




Après avoir préparer un velouté mi-cuit,mi-cru d'ortie,..



Loan, 6ans 1/2 fait un service impeccable .


Tout fut un régal, sans oublier les traditionnelles meringues aux fleurs et la limonade aux fleurs de pissenlit.


jeudi 5 avril 2012

La Sagesse du Jardinier


Tout le livre de Gilles Clément est à lire et relire, tant sa réflexion, profonde et simple (abordable) est touchante. On y trouve , entre autre, cette réflexion, hélas, encore très actuelle de Lamarck, (naturaliste français), parut en 1820, dans la revue "Hommes et Plantes":

        "L'homme, par son égoïsme trop peu clairvoyant pour ses propres intérêts, par son penchant à jouir de tout ce qui est à sa disposition, en un mot par son insouciance pour l'avenir et pour ses semblables, semble travailler à l'anéantissement de ses moyens de conservation et à la destruction même de sa propre espèce.
        En détruisant partout les grands végétaux qui protégeaient le sol, pour des objets qui satisfont son avidité du moment, il amène rapidement à la stérilité ce sol qu'il habite, donne lieu au tarissement des sources, on écarte les animaux qui y trouvaient leur subsistance, et fait que de grandes parties du globe, autrefois très fertiles et très peuplées à tous égards, sont maintenant nues, stériles, inhabitables et désertes (...). On dirait que l'homme est destiné à s'exterminer lui-même après avoir rendu le globe inhabitable." Système analytique des plantes.


La Sagesse du Jardinier n'est pas un constat catastrophique de ce que l'homme a fait de la planète, mais plutôt un cheminement intime de notre lien à ce "jardin planétaire" qui  nous englobe. Un très beau regard.


Très Belle lecture...

mercredi 4 avril 2012

Mes prochains rendez-vous du printemps


Samedi 14 et dimanche 15 Avril à Joué les Tours




Dimanche 13 Mai: venez découvrir et déguster les trésors cachés  des plantes sauvages comestibles. Toute la journée, dégustation, découverte des plantes, réalisation de recettes au Bons plans du Château de Valmer....

Mercredi 16 Mai: Restaurant pédagogique de Bayet, Tours. Venez savourer un repas gastronomique de fleurs et de plantes sauvages réalisé par les élèves du lycée Bayet. (sur réservation)

Dimanche 20 Mai: Fête des plantes à Bréhémont

Matinée de découverte des Plantes Sauvages Mardi 5 Juin



Prochaine matinée de découvertes des plantes sauvages  aux bocages de la Gloriette (route du pont aux oies,direction savonnières, Joué les Tours)
 Mardi 5 Juin à partir de 9h30.


Pendant environ 2h30, nous découvrirons sur ce site exceptionnel quelques végétaux comestibles et quelques toxiques.
N'hésitez pas à apporter de quoi noter, prendre des photos ou recueillir des échantillons si vous souhaitez vous constituer un herbier (scocht, papier, crayons de couleurs pour ceux et celles qui aiment dessiner.....), nous prendrons notre temps.


Nous ne serons pas dans la quantité de plantes à "connaitre" mais plutôt dans une  approche multi-sensorielle qui vous permettra par la suite de retrouver seul(e)s ces magnifiques végétaux que nous allons rencontrer.Pour celles et ceux qui souhaitent remplir leur panier, se sera possible avant de partir. Dans ce cas prévoyez des sacs en toiles ou en papiers, ou encore mieux, des paniers.


Merci de confirmer votre venue au : 06 65 38 90 69
                                           afleurdegout@gmail.com


Participation libre