A Fleur de Goût et.....easy by o

Je m'installe pendant deux midi à Easy by o, et vous propose de venir découvrir la cuisine des plantes sauvages issues de mes cueillettes de saisons grâce aux créations culinaires de Régis et Christophe.

Livres sur place à consulter, petites dégustations offertes en découvertes....

N'hésitez pas à venir déjeuner en famille ou entre amis les vendredi et samedi 4/5 novembre à partir de 12h.

Matinée de découverte des Plantes Sauvages Mardi 25 Octobre

Notre dernière matinée de découvertes des plantes sauvages aura lieu  Mardi 25 Octobre à partir de 9h30,au Parc de la Cousinnerie, à Tours Nord (rdv sur le parking)

Pendant environ 2h30, nous découvrirons sur ce site exceptionnel quelques végétaux comestibles  ,nous prendrons aussi le temps de ramasser des prunelles pour celles et ceux qui ont envie d'essayer de délicieuses recettes dont je vous ferai part (chutney, compote, prunelles en saumure....)

N'hésitez pas à apporter de quoi noter, prendre des photos ou recueillir des échantillons si vous souhaitez vous constituer un herbier (scocht, papier, crayons de couleurs pour dessiner.....), nous prendrons notre temps.

Nous ne serons pas dans la quantité de plantes à "connaitre" mais plutôt dans une  approche multi-sensorielle qui vous permettra par la suite de retrouver seul(e)s ces magnifiques végétaux que nous allons rencontrer.

Merci de confirmer votre venue au : 06 65 38 90 69 

ou afleurdegout@gmail.com

Tarif: libre, selon les possibilités de chacun.

A Fleur de Goût....et l'Auberge de Montpoupon

A Fleur de Goût et......le Bar du Potager de la Gloriette, Dimanche 16 Octobre

 Vous pourrez me retrouver une dernière fois pour la saison, ce dimanche 16 octobre, au Bar du Potager de la Gloriette pour une restauration toute en couleurs, délices réalisés à partir de mes cueillettes de fleurs et de plantes sauvages.

Venez découvrir les beignets de consoude, le guacamole sauvage (aux feuilles de violettes), les chutney d'automne de fruits sauvages, les orties,riches et savoureuses, le séduisant mariage de la tanaisie et du chocolat, et autres gourmandises sauvages ainsi que les sirops d' acacia et autres fleurs.

Je vous accueille avec joie à partir de 12h.
Profitez en même temps de la fête du potager organisé par la Gloriette.

AFleur de Gout et ...le Bar du Potager de la Gloriette Dimanche 25 septembre

Vous pourrez me retrouver ce dimanche 25 Septembre au Bar du Potager de la Gloriette pour une restauration toute en couleur, délices réalisés à partir de mes cueillettes de fleurs et de plantes sauvages.

Venez découvrir les beignets de consoude, le guacamole sauvage (aux feuilles de violettes),les salades sauvages et fleuries, le séduisant mariage de la tanaisie et du chocolat, les sirops de fleurs,et autres délices

                                       C'est à partir de 12h et aussi tout l'am jusqu'à 18h30.

Atelier Guimauve et .....M6

Sophie Alexanian a eu la bonne idée de me contacter pour un reportage sur les plantes à bonbons, et notamment la guimauve.

Cette jolie plante, très présente dans notre région, et aussi connue pour ses propriétés adoucissantes a fait la joie des petits et des grands, le temps d'un atelier de découverte de la guimauve et la fabrication de bonbons moelleux.

Vous pouvez voir ce reportage de quelques minutes en cliquant sur ce lien:
http://www.m6.fr/emission-100_mag/news-100_mag/445564-guimauve_gomme_reglisse_decouvrez_les_etonnantes_plantes_a_bonbons.html

Smoothies sauvage et fruité

Depuis quelques jours, j'ai la chance d'avoir à ma disposition un VITAMIX, le bonheur pour réaliser des smoothies hyper onctueux en 30 secondes.
Je continue donc mes explorations avec les fruits de berce, vous l'aurez sans doute compris, je les aime beaucoup! et suite à un retour de balade avec un panier de prunes sauvages, de fruits et de jeunes pousses de berce, de feuilles de violettes, je tente un smoothie......évidemment, je me régale et je sais que tout en me régalant, c'est bon pour ma santé.

Si vous voulez en savoir plus sur les smoothies page exlplicative des smoothies verts du blog de vegan bio

Ma recette

deux belles poignées de prunes sauvages
une dizaine de belles feuilles de violettes
quelques très jeunes pousses de berce
un verre d'eau pure

Mixer le tout 30s ou jusqu'à obtenir une boisson très velouté.

Pour adoucir si l'acidité est trop importante pour vous, vous pouvez ajouter un peu de stevia, de sirop d'agave ou de miel.