Dimanche 17 Mai au bar du potager de la Gloriette

Les dimanches au bar du potager de la gloriette reviennent avec les beaux jours....et je vous y retrouverai avec joie dès dimanche, le 17 Mai, avec de nouvelles recettes, mais aussi les "grands classiques" comme les beignets de consoude.
 
Je vous propose au menu:
guacamole aux feuilles de violettes
feuilletés à l'ail des ours
salade sauvage et fleurie
tourte consoude-fenouil
légumes vapeurs au beurre d'ail des ours
rouleaux de printemps sauvages et fleuris
faisselle de chèvre mille fiori
sablés à la rose
madeleines à l'angélique
cake au géranium rosat
mousse chocolat tanaisie
yaourt fermier au "miel" de pissenlit (cramaillotte)
sirops de fleurs
tisane du jardin





C'est à partir de midi, vous pouvez réserver ou passer commande.

Vous pourrez profitez de la présence des jardiniers, et aussi du vide jardin...une belle journée en perspective.

Le printemps est là!

Est ce que la journée d'hier ne vous a pas semblé exceptionnelle? Il est des moments, ou nos sens nous invitent à nous tourner vers autre chose que ce que nous avons l'habitude de faire.

J'ai eu la chance hier de passer l’après midi dans les sous bois et les prairies du château de Taillé, explorant la venue du printemps sous un soleil bienfaisant.

Toutes les plantes étaient au rendez vous, se parant de leurs plus belles couleurs et de leurs meilleurs parfums.

Violette, coucou, cardamine, ail des ours, scilles, pimprenelle, lamiers, orties, berce en toutes jeunes pousses, pissenlits....

Abeilles, bourdons et papillons m'ont accompagnés, recouverts de pollen pour beaucoup.

 

Une après midi comme on en rêverait tous les jours, aux couleurs de contes et de livres d'histoires merveilleuses.

Bientôt, nous ferons une matinée de découvertes des plantes là bas, promis!

Meilleurs voeux!

soyons  inspiré par la beauté, 

la poésie du monde et chaque personne que nous croisons sur nos chemins…

et révélons notre nature créative et joyeuse.

Marché bio de Beaujardin Samedi 20 Décembre

Pour le marché du 20 décembre, 

en plus des plats à emporter, qui vous permettront de consacrer votre temps à la préparation des fêtes, il y aura aussi des idées de cadeaux, à offrir et à partager. 

Vous pouvez passer commande la veille ou l'avant veille, c'est encore mieux, 

et venir avec vos boites, ça c'est bien, plus écologique et plus pratique :)

- Riz sucré au safran: un somptueux riz au beurre, avec amandes, raisins et safran
- Poule au pot (prête à partir de 11h30): à partir des poules bio de notre voisin sur le marché
- Soupe d'orties, soupe de carottes et céleri: en bouteilles, toujours
- Verdures à la crème
- Mont-Blanc
- Pâte de fruits de nèfle
- Sablés à la rose, sablés à la verveine
- Sachets de meringues à la reine-des-prés
- Cakes au mélilot
- Florentins aux fruits de berce
- Nougat de dattes à l'orange
- Pain d'épices de 6 mois: un pain d'épices exceptionnel dont la pâte a macéré puis fermenté depuis la Chandeleur, révélant des arômes intenses

A bientôt :)

Douceurs sauvages pour les fêtes

Pour les Fêtes, 

surprenez tout le monde avec des douceurs sauvages et sucrées, à offrir ou à partager. 

Délicieux Florentins aux fruits de berce

 Confiture d'oignons très légèrement épicée et parfumé à la vrai grenade,

 Meringues à  la verveine, à la rose ou à la reine des prés, 

Confiture de cynorrhodons

Sirop de rose, de mélilot ou de reine des près, à servir avec de l'eau, de l'eau pétillante ou en kir, ou pour parfumer vos desserts

Toutes mes préparations sont faites maison, en bio et les plantes sauvages sont issues de mes cueillettes ou achetées en bio.

 Pour tous renseignements et pour commander, contactez-moi au 06 65 38 90 69 ou afleurdegout@gmail.com

Tarifs:

• ·      Meringues à la reine des prés, à la rose ou à la verveine: 5€ le sachet (environ 20 meringues par sachets)
•   ·     Florentins aux fruits de berce:  40€ le kilo
• ·      Confiture d'oignons:  30€ le kilo
• ·      Confiture de cynorrhodons: 14€ le kilo (sous réserve d'une cueillette suffisante, pot de différente taille..me contacter..)
•  ·    Sirop de mélilot, ou de reine des prés: 13 € la bouteille de 0,75l
•      Sirop de rose (100% naturel!): 15€ la bouteille de 0,75l
•    Sablés à la rose: 3,50€ le sachet