dimanche 26 mai 2013

Stage plantes sauvages à Barrème avec François Couplan





Me voici revenue d'un lieu exceptionnel ou j'ai pu, durant une semaine être immergée dans une nature généreuse et magnifique, étudier les plantes sauvages et la cuisine….7 jours à part, comme une parenthèse enchantée dont je ne manquerai pas de vous en faire profiter lors de nos prochaines rencontres.

En attendant, quelques images.

Géranium macrorisum des Balkans

Aperçu de la montagne...
….et des amélanchiers.


Le ciel fut bleu, le soleil bien présent, malgré des températures assez basses mais le jour du départ, belle surprise!!! nous nous sommes réveillés sous la neige!!!

Frais, mais de toute beauté!

En rouge, ma chambre à coucher..

 Quelques plantes... Attention, certaines sont toxiques!!!


Cynoglossum officinale Boraginaceae Toxique


Euphorbe petit cyprès Toxique

Paeonia officinalis Paeoniaceae

 Et des recettes…..aussi délicieuses que belles!

Salade sauvage et fleurie

Chaussons aux verdures sauvages

cuisine sauvage


Julienne de betterave crue à l'orange et fleur de lierre terrestre
Des salades fleuries et sauvages….





Et un plat japonais avec de l'égopode:























7 jours intenses, durant lesquels je me suis confrontée à l'immensité des éléments, la générosité d'une nature parfois rude mais dont on ressort grandi, source de joie, d'humilité et de partage.

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