A Fleur de Goût et …..Convergences bio

Convergences bio c'est toujours l'occasion de rencontrer des producteurs locaux responsables et de partager nos expériences, échanger, poser des questions, gouter tout un tas de bonnes choses…bref, l'occasion de passer une très bonne journée.
Vous pourrez m'y retrouver pour une restauration savoureuse, aux couleurs des fleurs du moment et aux saveurs des légumes de nos chers producteurs locaux et des plantes sauvages encore bien présentes.
Au menu, donc, une assiette salée complète comprenant une salade sauvage et fleurie, un pesto d'herbe, une galette de légumineuse et une poêlée de légumes de saison et verdures sauvages.
Les desserts ne seront pas absents et vous pourrez vous régaler de florentins aux fruits de berce, de langue de chat à la verveine, de cake au géranium rosat, de crumble de poires aux fruits de carottes sauvages ou de crumble de pêches à la fleur d'oranger.
En boisson, des sirops de fleurs à l'eau ou à l'eau pétillante.

La 9ème édition du Village Convergences bio au pied du pont Wilson sur les bords de Loire à Tours va bien avoir lieu le dimanche 21 septembre 2014 de 11h à 18h !

Il s’agira, pour nous, acteurs de l’alimentation à la fois locale et respectueuse des hommes et du territoire, de faire « l’état des lieux » de la production artisanale paysanne.

Ce dimanche 21 Septembre 2014, une soixantaine de paysans, pêcheurs, vignerons hors du commun et fiers de leurs choix, ainsi qu’une dizaine d’associations locales représentatives dans leurs engagements sur un avenir des plus humanistes, seront présents.
Il y aura aussi de nombreux ateliers d’échanges des savoirs et traditions culinaires de chacun.

Un véritable banc de poissons de Loire ! les 4 pêcheurs de Loire présents vous inviteront également à goûter une friture en restauration.

Tout ce qu’il faut pour, ce jour là, apporter concrètement et dans le plaisir le témoignage auprès de 7000 à 8000 « Consomm’acteurs » que la nourriture a bien plus de saveur quand elle a un sens !