Marché de Beaujardin, Samedi 21 Juin

Pour notre dernier marché avant l'été, samedi 21 Juin, il y aura:

                                    - des salades sauvages et fleuries, fraîches et parfumées

- des rouleaux de printemps colorés

- du hoummous parfumé (sans ail) ou purée de pois chiches 

- des fougasses cuites sur le marché

- une potée de légumes 

- des soupes de courgettes et orties au gingembre

- un pesto de menthe aux abricots

- des panna cota aux fruits rouges

- des riz au lait au géranium rosat

- des sablés à la reine-des-prés

N'hésitez pas à commander pour être sûrs de trouver ce que vous souhaitez. 

Nous nous reverrons à la mi-août, à moins que vous ne veniez à l'un de nos stages…

Bel été à tous!

Bar du potager de la Gloriette Dimanche 22 juin

Dimanche 22 Juin, voici ce que je vous propose:

Sirop de fleur (acacia, sureau, reine des prés, mélilot)
à l'eau : 2€ à l'eau pétillante : 2€50
Eau pétillante nature : 2€
Limonade : 1€50
Jus de pomme : 1€50
Boisson au lierre terrestre et jus de pommes : 2€50
Vin bio au fleurs de sureau (apéritif) : 2€50
Salade très fleurie: 4€
Salade très fleurie, gougères à l'épiaire des bois, pesto:8€
Salade très fleurie, fromage de chèvre, pesto: 8€
Salade très fleurie, rouleaux de printemps fleuris, pesto: 8€
Poêlée de légumes et verdures sauvages: 4€
Cake pommes et fleurs de sureau: 3€
Tuiles aux amandes:1,50€ les deux

Cookies sans gluten au chocolat: 1,50 € les deux
Meringues à la reine des prés: 4€ le sachet
Fraises à la gelée de fleurs de sureau: 4€
Café, thé, infusion: 1€50, gourmand(e): 6€

N'hésitez pas à réserver, vous pouvez aussi passer commande et récupérer votre "panier gourmand" de 12h à 18h (dans ce cas apportez vos "contenants", se sera encore plus éco-citoyen!)

A partir de 12h jusqu'à 18h/18h30.

Matinée de découverte des plantes sauvages Mardi 17 juin

La prochaine sortie de découvertes des plantes sauvages aura lieu

  Mardi 17 Juin 

rdv à 9h15 sur le parking de l'église de Mettray

J'aimerai vous parler de la reine des prés... Nous pourrons voir aussi beaucoup d'autres plantes.

N'oubliez pas de prendre de quoi noter (le nom des plantes et les recettes), du scotch si vous voulez garder des échantillons de plantes, paniers et sacs pour quelques cueillettes.

tarif: 10 euros

inscriptions obligatoires

Marché bio de Beaujardin samedi 14 juin

Samedi 14 Juin, avec Florence, nous vous proposons :

Soupe de pois cassés aux orties : 8 € le litre

Soupe apéritive lentilles, pruneaux et épices : 8 €le l Sachets de salade sauvage de printemps : 3 €

Petites Fougasses aux graines de Nigelle : 3€ les 2

Pôelée de légumes du marché : 4€ la part de 250 gr
Rouleaux de printemps fleuris : 1 € 20 pièce

Pesto de coriandre et /ou pesto de menthe : 3€ les 50g
Petit pot d'orge au lait et à l'angélique : 4€

Tuiles aux amandes 4€ les 5

Boisson (apaisante et douce) à la camomille 1€50 le verre

Nous pouvons réaliser des commandes…(mail ou tel)

Notre page facebook : www.facebook.com/pages/La-Table-de-Mélusine/497682167021058

et bientôt notre site : www.latabledemelusine.com

Marché bio de Beaujardin Samedi 31 Mai

Me revoilà avec Florence, 

sur le marché bio de Beaujardin

 SAMEDI 31 MAI 

 

Voici ce que nous vous proposons:

• salades sauvages et fleuries
• gratins de kasha, courgettes et fromage frais
• soupe de pois cassés aux orties 
• rouleaux de printemps sauvages et fleuris
• poêlée de verdure du marché
• pesto de coriandre
• tiramisu aux fleurs (liqueur de fleurs de mai) et aux fraises
• tuiles aux amandes
• hydromel pétillant

Par soucis d'écologie, nous vous proposons, si vous le pouvez, de venir avec vos propres contenants, nous les remplirons avec joie (nous avons une balance, la part de légume par ex fait 250gr). 

Si vous voulez passer commande, pas de soucis, vous pouvez le faire par mails ou par tel.

Matinée de découverte des plantes sauvages Mardi 3 Juin

La prochaine sortie de découvertes des plantes sauvages aura lieu

  Mardi 3 Juin 

à 9h30 

au Bar du potager de la Gloriette 

(face au  "Deux lions")

Nous explorerons, entre autre, les sureaux, qui sont d'actualités avec leurs fleurs parfumées et odorantes ainsi que la partie boisée et la prairie attenante. Nous pourrons voir dans le jardin quelques fleurs comestibles qui pourraient tout à fait agrémenter le votre si vous en avez un.

N'oubliez pas de prendre de quoi noter (le nom des plantes et les recettes), du scotch si vous voulez garder des échantillons de plantes, paniers et sacs pour quelques cueillettes.

Tarif: 10 euros, sur inscription au 06 65 38 90 69 ou afleurdegout@gmail.com

Dimanche, au Bar du Potager de la Gloriette, je vous propose...

A Fleur de Goût

Gastronomie sauvage et fleurie

cuisine bio, de saison, issue de mes cueillettes sauvages et de fleurs, principalement sans produits laitiers et sans gluten

Menu du dimanche 25 Mai au Bar du potager de la Gloriette

Sirop de fleur (acacia, sureau, reine des prés)

à l'eau : 2€ à l'eau pétillante : 2€50

Eau pétillante nature : 2€

Limonade : 1€50

Jus de pomme : 1€50

Boisson au lierre terrestre et jus de pommes : 2€50

Vin bio au fleurs de sureau (apéritif) : 2€50

Salade très fleurie: 4€

Salade très fleurie, gougères à l'épiaire des bois, pesto:8€

Salade très fleurie, fromage de chèvre, pesto: 8€

Salade très fleurie, rouleaux de printemps fleuris, pesto: 8€

Poêlée de légumes et verdures sauvages: 4€

Cake pommes et fleurs de sureau: 3€

Choux fourrés à la mousse chocolat tanaisie: 3€

Meringues à la reine des prés: 4€ le sachet

Beignets de fleurs d'acacia: 2€ la part

Fraises à la gelée de fleurs de sureau: 4€

Café, thé, infusion: 1€50, gourmand(e): 6€